firmtari.nnov.org: firmtari

…

firmtari — Sun, 21 Jul 2019 00:41:21 +0300

20 июля 2019 в 12:45

firmtari — Sat, 20 Jul 2019 15:45:04 +0300

Полёт F-22 Raptor сняли с «Мустанга»: видео

firmtari — Sat, 20 Jul 2019 00:17:52 +0300

Полёт истребителя пятого поколения F-22 Raptor ВВС США показали из кабины одноместного самолёта P-51 Mustang времен Второй мировой войны.

Комментарии

Мещёра, осень

firmtari — Wed, 08 May 2019 13:43:48 +0300

Вечер. Понемногу меркнет свет.

Облако горит багровым цветом –

Солнце шлёт прощальный свой привет.

Осень. И пора прощаться с летом.

Через мшары узкая тропа,

Из под мха торчат, как пики, колки.

Озеро. Высокая трава,

И вода, бегущая под корни

Старых, много видевших дубов,

Разметавших над землею кроны.

Может быть, до самых холодов

Не утратит дуб убор зелёный.

Набежала тучка. Снова дождь:

Струйки тонки, словно паутинки.

В водоёмах пробежала дрожь.

Плачут листья – капают слезинки.

Мшары – сухие болота.

Колки – обломки деревьев.

Комментарии

Первая российскаясоциальная ...

firmtari — Wed, 08 May 2019 12:42:59 +0300

Комментарии

03 мая 2019 в 20:33

firmtari — Fri, 03 May 2019 23:33:26 +0300

Комментарии

28 апреля 2019 в 20:35

firmtari — Sun, 28 Apr 2019 23:35:44 +0300

Комментарии

Кулич шоколадный с шоколадной глазурью и безе

firmtari — Wed, 24 Apr 2019 13:15:44 +0300

Шоколадный кулич, приготовленный по этому рецепту, получается не менее красивым и вкусным, чем традиционный. Тесто для кулича замешивают на дрожжах. Сначала, как обычно, ставят опару. И когда она подойдет, добавляют её к остальным ингредиентам. В результате у вас будет нежнейшее шоколадное тесто, из которого получится кулич с пористым мякишем.

Метки:
дрожжевое тесто шоколад кулич пасха

Для рецепта кулича вам потребуется:

молоко - 250г
дрожжи свежие - 15г
мука - 350г
какао (порошок) - 50г
масло сливочное - 100г
сахар - 150г
яйцо (желток) - 2 шт.
для глазури:
белый шоколад
для безе:
яйцо (белок) - 1 шт.
сахарная пудра - 105г
лимон (сок) - 1 ст.л.

(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad40", {
stat_id: 40,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");

Рецепт приготовления кулича:

Приготовление теста для шоколадного кулича начните с подготовки продуктов. Муку надо просеять. Яйца и сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

Молоко слегка подогреть, развести в нем дрожжи, добавить примерно 1 ч.л. сахара и 50г муки. Поставить опару в теплое место, например, в кастрюлю с теплой водой, прикрыть полотенцем и оставить на 30 минут, чтобы дрожжи «заработали» и на опаре образовалась пенная шапочка.

Яйца разделить на желтки и белки. Белки слейте в баночку и уберите в холодильник, чтобы использовать для других рецептов. Желтки растирать с сахаром миксером, пока они не посветлеют. Продолжая работать миксером, мягкое сливочное масло примешать к яичной массе.

Добавить какао порошок и хорошо размешать, чтобы яично-масляная смесь стала однородно окрашенной.

Теперь можно добавить к этой массе готовую опару, просто перемешать вилкой.

По частям добавлять просеянную муку, размешать вилкой до однородности.

Шоколадное тесто получится мягким, маслянистым и не будет липнуть к рукам. Сформовать из теста шар, положить в миску, прикрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для расстойки. Для этого подойдет разогретая и выключенная духовка или большая кастрюля с горячей водой. Через 1-1.5 часа тесто увеличится в 2 раза.

Пока расстаиватся тесто для куличей, испечь безе. Для этого 1 белок взбить с 105г сахарной пудры и лимонным соком до устойчивых пиков. Отсадить на противень с помощью корнетика с насадкой звездочкой маленькие безе. Печь при 100С до готовности (безе останутся белыми, будут твердыми и хрупкими).

Подошедшее тесто разделить на 2 равные части.

Небольшие формочки для куличей смазать растительным маслом и припудрить мукой. На дно каждой формы положить тесто, прикрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте для расстойки. Примерно через 1 час тесто хорошо поднимется и формы с тесто аккуратно перенести в прогретую до 180С духовку на 20-25 минут.
Проверить куличи на готовность деревянной лучиной или зубочисткой: если лучинка выходит из кулича сухая, значит кулич готов. Если верхушка кулича начинает подгорать, а тесто еще не пропеклось - накрыть верх кулича фольгой. Готовый кулич остудить в форме, а затем украсить растопленным белым шоколадом и безе.

Белый шоколад растопить на водяной бане и полить им куличи.

Пока шоколад не застыл, разместить на макушке кулича готовые безе. Шоколадный кулич, украшенный белым шоколадом и безе готов. Приятного аппетита!

Комментарии

21 апреля 2019 в 18:15

firmtari — Sun, 21 Apr 2019 21:15:22 +0300

Комментарии

Свиные ребрышки в духовке в томатно-яблочной глазури

firmtari — Sun, 21 Apr 2019 19:38:16 +0300

Перед запеканием свиных ребрышек в духовке, их надо замариновать в смеси яблочного пюре с кетчупом и специями. Этим же маринадом обязательно дополнительно смажьте мясо перед запеканием, тогда ребрышки получатся румяными, с аппетитной хрустящей корочкой и сочными внутри. По этому же рецепту можно замариновать мясо для гриля.

Метки:
ребрышки

Для рецепта ребрышек вам потребуется:

ребрышки свиные - 1кг
для маринада:
яблочное пюре - 50г
кетчуп - 100г
сахар коричневый - 1 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
перец черный молотый - 1/3 ч.л.
корица молотая - 1/2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
паприка копченая - 1 ч.л.
уксус бальзамический - 1 ст.л.

(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad40", {
stat_id: 40,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");

Рецепт приготовления ребрышек:

Для маринада смешат в небольшой миске перечисленные в рецепте ингредиенты.

Свиные ребрышки промыть, обсушить бумажными полотенцами и обмазать маринадом. Прикрыть ребрышки в маринаде пленкой и убрать в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.

Затем переложить ребра на противень, застеленный фольгой. Дополнительно смазать маринадом, прикрыть фольгой и поставить в разогретую до 200С духовку на 1 час.

Через час снять фольгу и запекать еще примерно 30 минут, время от времени ребра поливать выделившимся соком. Готовые, хорошо подрумянившиеся свиные ребрышки достать из духовки, переложить на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии