firmtari

Баклажаны вымыть, обсушить и порезать длинными тонкими пластами (лентами).

Каждую полоску хорошо посолить, сложить в миску, залить водой и оставить на 20-30 минут. Затем слить, после промыть и обсушить.

Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон. Баклажаны выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла. Сыр натереть на терке, добавить чеснок и, по желанию, зелень. Каждую пластинку баклажана намазать майонезом. Выложить начинку на баклажаны и свернуть рулетиком.

Ингредиенты

Соль2 ст.л.сыр твердый100 гр.Майонез5 ст.л.